Las 15 personas más influyentes del mundo según la revista Time

Massimo Bottura

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Es un chef italiano propietario de Osteria Francescana, un restaurante de tres estrellas Michelin con sede en Módena, Italia.

Se encuentra en el top 5 en los mejores restaurantes del mundo desde 2010, con una calificación superior de ESPRESSO. Osteria Francescana se clasificó como mejor restaurante del mundo en los premios de 2016.

Dice Massimo que lo más importante no es ser el número uno, sino tener voz para desde su restaurante, cambiar la sociedad a través de la comida. Ha creado un restaurante pop up para gente sin recursos entre otros proyectos solidarios.

Entre sus planes de futuro está el de sacar adelante una Facultad de Agricultura y Cocina en Módena, donde los chefs del futuro crezcan y estudien junto a las nuevas generaciones de campesinos